raffrescatori evaporativi per ristoranti

Il lavoro all’interno delle cucine, si sa, è soggetto a numerosi sbalzi di temperatura. Soprattutto durante i mesi più caldi dell’anno, un ambiente soffocante può generare problemi di salute e incrementare la formazione di batteri; pertanto, la cucina di un ristorante dovrebbe essere costantemente climatizzata e aerata per mantenere i corretti livelli di igiene.

Non dimentichiamoci delle persone: è provato come la produttività del personale diminuisca drammaticamente in un ambiente troppo caldo. Precise normative igieniche e di sicurezza sono in vigore in merito alla ventilazione nelle cucine professionali, secondo le quali è necessario predisporre un efficace sistema di climatizzazione che permetta di garantire i corretti ricambi d’aria e il mantenimento del microclima ideale. Continua a leggere