chiller sector – vinificazione e cantine

Chiller temporano salva la produzione di Chianti

Pubblicato il 19/11/2019

Un’importante azienda vinicola del Chianti ha recentemente installato un nuovo impianto per la produzione di acqua refrigerata che, sfortunatamente, ha mostrato immediatamente problemi di prestazioni. Di conseguenza, l’enologo ha pensato di ricorrere ad una soluzione temporanea e ha chiamato Nolo Climat per chiedere urgentemente il noleggio di un chiller. Uno dei nostri specialisti ha organizzato un sopralluogo per definire le specifiche dell’applicazione: bisognava raffreddare delle botti in acciaio dal volume di 14000 ettolitri e, per fare ciò, era indispensabile garantire una temperatura di uscita dal chiller di -2°C. Il giorno successivo, un modello da 200 kW è stato installato sul posto dai nostri tecnici, e collegato ai serbatoi della cantina. Grazie alla nostra reattività, la produzione vinicola non ha subito alcuno shock termico, e abbiamo fatto un’ottima impressione sul cliente. Continua a leggere

Chiller temporaneo per una cantina vinicola

Pubblicato il 07/08/2018

Un viticoltore ha recentemente contattato con urgenza il nostro deposito. Aveva sofferto un guasto al sistema di climatizzazione fisso della sua cantina e aveva bisogno di un intervento immediato per preservare la sua produzione. In condizioni ideali, le cantine devono mantenere una temperatura tra 13° e 21°C, con oscillazioni molto basse. Era quindi fondamentale intervenire rapidamente per evitare di compromettere la qualità del vino: uno dei nostri esperti ha quindi visitato il sito per fornire un preventivo su misura. Un chiller da 100kW è stato consegnato e installato prima della fine della giornata. Collegato al sistema esistente, ha assicurato una temperatura di 13°C, indispensabile nella fase di fermentazione. Dopo l’imbottigliamento, il gruppo frigo potrà essere facilmente regolato su una temperatura diversa. Continua a leggere