Processi di raffreddamento: noleggio chiller per un grande stabilimento agroalimentare
Un grande marchio agroalimentare italiano ci ha contattati in urgenza la scorsa settimana. Nel suo stabilimento hanno luogo tutte le fasi di lavorazione del pomodoro, dalla raccolta all’imbottigliamento, ma un guasto al sistema di raffreddamento rischiava di interrompere l’intero ciclo produttivo.
Alla fine del processo, infatti, vi è la necessità di raffreddare l’acqua derivante dalla pastorizzazione della polpa, subito dopo l’imbottigliamento nei vasetti di vetro; senza un chiller operante a piena capacità, tuttavia, questa operazione risultava inefficace.